Intur Restauración Colectiva ha conseguido este último mes salvar cada plato de comida producida en su cocina central de Castelló. La compañía ha logrado ir reduciendo los niveles de despilfarro alimentario hasta generar cero desperdicio. En la cocina central de IRC se producen cada día tres toneladas de alimentos, y conseguir que ni un solo […]
Los hoteles se enfrentan constantemente a desafíos para pronosticar la impredecible demanda y esto puede provocar que se desperdicien grandes cantidades de alimentos. En este contexto, Hoteles Intur, que este año superará el millar de habitaciones con hoteles en las principales capitales de España, y Too Good To Go, el movimiento europeo que lucha contra […]
Cada año, más de un tercio de toda la comida producida a nivel mundial se desperdicia. Solo en España, se calcula que la cifra de desperdicio es casi de 8 millones de toneladas anuales, lo que supone que en nuestro país se desperdician 250 kg de comida cada segundo. Para luchar contra este grave problema, […]
