29 SEP, 2025
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La oferta gastronómica de Sevilla se amplía con la apertura de Indiano Plaza, un restaurante ubicado en el emblemático Hotel Casa de Indias, parte de la cadena hotelera Intelier | Hotels & Suites. Este nuevo espacio promete convertirse en un referente culinario en la ciudad, brindando una experiencia única que va más allá del típico restaurante de hotel.
Indiano Plaza cuenta con dos tipos de cartas diferenciadas: una más sofisticada para los comensales en el interior del restaurante, y otra más desenfadada en su terraza exterior, ubicada en plena Plaza de la Encarnación, frente a las icónicas Setas de Sevilla. Además, el restaurante se complementa con el Ático Indiano, una zona en la azotea del hotel, ideal para disfrutar de una copa con vistas panorámicas de la ciudad.
La inauguración de Indiano Plaza, celebrada anoche, fue un evento que congregó a numerosos representantes del mundo turístico y gastronómico de Sevilla. Durante la velada, los/las invitados/as disfrutaron de una actuación musical en directo y de una degustación de platos que reflejan la identidad del restaurante.
Una cocina con entidad propia
“Queríamos que Indiano Plaza tuviera su propia identidad, aunque estuviera dentro del hotel. Por eso hemos decidido también dotarlo de sus propios canales de comunicación. No queremos que sea visto como un restaurante más dentro de un hotel; queremos que los sevillanos lo sientan como un lugar suyo”, explica Estrella Rodríguez, directora del hotel Intelier Casa de Indias.
La propuesta gastronómica de Indiano reinterpreta la tradición, buscando sorprender al comensal sin perder las raíces. “Cada plato está pensado para conectar con la esencia de Sevilla, pero con un toque moderno que hará disfrutar a todos".
Indiano Plaza se integra en el Hotel Intelier Casa de Indias, un hotel boutique que combina la elegancia histórica con el diseño contemporáneo. Situado junto a la icónica Plaza de la Encarnación, su privilegiada ubicación permite disfrutar de la esencia de la ciudad, rodeados de una vibrante oferta cultural y gastronómica.
